リンゴカフェ ライブラリー ☆本の記録帳

買った本・借りた本・欲しい本 の記録帳☆ 料理、お菓子、手作り、暮らしの本など。感想と覚書。
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サルビア給食室のおいしい燻製レシピ<サルビア給食室のおいしい燻製レシピ>
キッチンで、土鍋で作る燻製。
蒸す時間は長くて10分ほど。
3〜5分位のレシピも多数。

こんなふうに気軽に燻製ができるのはいいね。
本に載っていない食材もいろいろ試してみたくなりそう!

ハーブやお茶の葉、コーヒー豆も燻製に使えるようで、
それもまた楽しそう。

JUGEMテーマ:燻製
* 料理 * 06:00 * - * -
野菜をひと干しきょうの一皿 (天然生活ブックス)
野菜をひと干し。
手軽でおいしそう。

特にやってみたいのは、
なすとミニトマトときゅうりとセロリ。
それから、しそとセロリの葉。

オーブンや電子レンジでの干し方も載っています。

JUGEMテーマ:料理
* 料理 * 06:00 * - * -
1バーナークッキング (012OUTDOOR)
アウトドアでの1バーナーを使った料理のレシピ。
ピクニック・登山・キャンプ・デイキャンプと、
シチュエーション別にレシピを掲載。

簡単でおいしそうなものがたくさん載っているので、
自宅でも作ってみたい。

作りたいのは
・クレソンのコーンポタージュスープ
・グリルドトマト
・おにぎり茶漬け
・ベトナム風バゲットサンド
・ツナのレモンクリームペンネ
・かりかりベーコンとベビーリーフのペペロンチーノ
・たこ飯
・ホットサンド
・バナナの豆腐ドーナツ
・チキンのオニオンガーリックソテー

外ごはんの食材選びや持って行くときのポイントも載っているのが良い。

JUGEMテーマ:アウトドア!
* 料理 * 06:00 * - * -
シンプルパスタ100―毎日食べたくなる、かんたんでおいしいパスタが100 (サンリオチャイルドムック 第 19号)
シンプルに作れるパスタの本。
本の見た目も白く明るい印象。
この本があったら、普段の食事でぱぱっとパスタが食べられていいかも。
休日に自宅にいる時のお昼、何にしよー、ちゃちゃっとパスタにしちゃおう、みたいな。
そうだ。焼きそばを作って食べるような感覚で。

JUGEMテーマ:おうちでパスタ料理♪
* 料理 * 06:00 * - * -
もっとラクうまごはん
瀬尾 幸子
新星出版社
¥ 1,296
(2013-09-13)
Amazonランキング: 10048位

瀬尾さんのラクうまごはんの第二弾。
はじめに書かれている「カンタンだからおいしい」って言葉がいい。

定番のものが好みの私は、前作の方が作りたいものが多かったかな。
いや、でもやっぱりこっちも食べたいものがたくさん。
ますます料理の幅が広がります。
 
JUGEMテーマ:料理
JUGEMテーマ:一人暮らし
* 料理 * 06:00 * - * -
一人ぶんから作れるラクうまごはん
瀬尾 幸子
新星出版社
¥ 1,296
(2012-10-05)
Amazonランキング: 41394位

一人分のおいしいおかず。
この本を見ると料理のハードルが低くなる。
はじめに書いてあるとおり、
「1人分のごはんがおいしくちゃちゃっと作れるコツとワザ」がたくさん載っている。
簡単で特別な食材は一切使っていないけど、こういうものを家で食べるということが豊かな食生活と思う。

すぐにでも作って食べたいのは、
・・・と、覚書きで書きとめようと思ったけど、
ほぼすべてをすぐに作ってみたい。

JUGEMテーマ:料理
JUGEMテーマ:一人暮らし
* 料理 * 06:00 * - * -
バインミー ―ベトナムのおいしいサンドイッチ―
ベトナムのサンドイッチ、バインミーが好き。
この本は、バインミーのおいしい作り方が丁寧に載っています。
バリエーション豊かで食べてみたいものがいっぱい。
写真も良くて、どれも本当においしそう。
バインミーってビジュアルもかわいいな。
バインミーを作る時はこの本を開くことにする。

フランスパンのおやつも載っています。
すり身揚げパンと練乳のバインミーが食べてみたい。

JUGEMテーマ:ベトナム料理
* 料理 * 06:00 * - * -
カツ代流早うまヘルシー 野菜が主役の人気おかず213

野菜が素材別にたくさんのっていて、
手元にあると便利。
使う調味料はいつでも家にあるものばかり。
材料もシンプルで作り方が簡単なのもいい。

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* 料理 * 23:29 * - * -
シンプルな暮らしの教科書 《食べること編》

料理に慣れていない新婚さんが見るのに良い本だと思う。
・鍋の選び方
・調理のルール(煮る・焼く・揚げる)
・味付けのルール
・献立のコツ
・段取り上手になるには
・レパートリーの増やし方

まさしく教科書。


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* 料理 * 23:39 * - * -
有元葉子ストックレシピ
11種のストックレシピ。
ひき肉炒めと蒸し鶏が使いやすそうだしおいしそう。
じゃこの酢漬けも意外だったけど使えそうなのでやってみたい。
じゃこは2〜3ヶ月持つのだそう。

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* 料理 * 23:36 * - * -
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