リンゴカフェ ライブラリー　☆本の記録帳

体の状態にあわせてシンプルで簡単な料理をつくる。
毎日の食事はこういうのがいいね。
この本の料理なら気負わず健康になれそう。
料理することがストレスにならない簡単さ。
毒を溜めない生活のヒントが書かれているのも良い。


JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事

フルーツ酵素。気になる。
ドリンクがおいしそう。
料理レシピも載っているけれど、
かき氷・グラニテ・ティラミス・マンゴープリン・アイス
ガトーショコラなどのスイーツがおいしそう。


JUGEMテーマ：酵素って!?

添加物の危険度・用途・要注意ポイント・人体への影響など。
食品の表示を見て気になることが多いので、
この本があると便利。


JUGEMテーマ：カラダ喜ぶ「食品・食材」

便秘にフルグラが良いと聞いた。
この本があれば食べやすいかな。
まず食べてみたいのは、豆乳＆きなこ。
料理レシピもお菓子レシピも載っているので、
いろいろ試してみたい。


JUGEMテーマ：健康のためにやっていること

こちらも健康のコーナーで。
安心して食品を購入するために必要なことが書かれている。
賞味期限や添加物のこと、生鮮食品のこと、魚のこと、精肉のこと、
その他の食品や飲料について。
やみくもに添加物が悪いとか表示されている消費期限が絶対だとか思わずに、
自分でいろいろ判断できるようになりたい。
この本は、消費者にもメーカーにも肩入れせずに書かれているのが良い。


JUGEMテーマ：カラダ喜ぶ「食品・食材」

図書館ではいつも料理のコーナーばかり見ていたけど、
今日は初めて健康のコーナーを見てみた。
そこで見つけたのがこの本。
理論的に書かれていて、食と健康のことを深く知るには、
こういう本がよかったのかも。
理論的といっても素人の私でも読みやすい。
お米のこと、脂肪のこと、牛乳、タンパク質、
卵、砂糖、食塩などのこと。
この本では「牛乳をのみましょう」と書かれているけど、
世には牛乳不要論もある。
いろいろなものを読んで知識を得た後、判断するのは自分。


JUGEMテーマ：健康

不安をあおる表紙。
添加物まみれ激安商品の見分け方がよかった。
こういうのが知りたかった。数は多くはないけど。
全体的に不安をあおる書き方。この書き方はいただけない。

パンについて。
「安く大量に工業的に作るパンは、
ねちゃねちゃした歯ごたえのないパン」
と書かれている。
確かに、そう思う。
大量生産のパンの食感についてうまく表現できなかったけど、
こういうことだった。


JUGEMテーマ：カラダ喜ぶ「食品・食材」

肌ツヤ・髪ツヤ・内臓ツヤを生み出す正しい栄養。
こういう視点で栄養を摂るのもいいね。
ツヤツヤになりたい。
栄養のことだけでなく、
良い摂り方が書かれているのがいい。
栄養のこと・症状別対策・レシピ集・栄養のひみつＱ＆Ａ。
などが載っています。

覚書き
・朝ごはんが大事→体内時計をリセット
・意識して摂るもの→食物繊維　女性 一日17ｇ
・食べ過ぎのもの→肉　肉は一日80キロカロリーでＯＫ
　（豚ロースだと25ｇ、豚バラだと20ｇ、鶏モモだと40ｇ）
・毛穴が開くあぶらっこい食生活
・ターンオーバー→28日〜1ヶ月（50代以降は倍）
　血液の生まれ変わり→3ヶ月
　筋肉→半年


JUGEMテーマ：美人でいるためにどんなことしてましか？

腸美人になりたい。
麹など、ひとつの食材に限定されない本なので、
バリエーションがあって良い。
毎日の食事、いろいろ食べられる方がいいよね。

食物繊維・発酵食品・ネバネバ食品・オリゴ糖。


JUGEMテーマ：健康

体が不調の時、何を食べたらいいかが
とても分かりやすく書かれている。
症状別のそれぞれの料理レシピはおいしそうで、
作ってみたいものがたくさん。
レシピのページに書かれた効能の説明も分かりやすく、
なるほど、身体に効きそうと思う。


JUGEMテーマ：薬膳料理