リンゴカフェ ライブラリー ☆本の記録帳

買った本・借りた本・欲しい本 の記録帳☆ 料理、お菓子、手作り、暮らしの本など。感想と覚書。
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私の好きな料理の本

フードスタイリスト高橋みどりさんの好きな料理本を
紹介している本。
かなり前に出版されたものも多く、
知らない本や知らない著者のものがたくさんあって新鮮だし興味深い。
昔の本は、当時の生活も垣間見れて楽しい。
レシピも載っています。

料理写真を撮っている日置さんの言葉が載っていたのが良かった。
「食べ物を食べ物らしく見せたいということ。
もっと臨場感とか時間の流れを感じさせる料理本が
できないものかと思っていた」
と言っていた日置さんが
「今思うのは、結局は料理なんだってこと。
作った人がその料理のどこを見せたいのかということを
きちんと理解して、そこだけ守れば、
カメラマンの個性も写真の新味も必要ない」
と今は言っている。
経験豊かな人の言葉には重みがある。


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